Caracoles,cosecha del 2012.
Este año pasa algo con los caracoles. O se los estan comprando al mismo proveedor o pasa algo raro. Para empezar, estan malisimos. Ya se que me diran que los han tomado exquisitos en tal o cual sitio, pero la generalidad es que este año vienen sin cuerpo, con la cascara blanda, casi todos dentro, blanduchos. El pique y las especias todo lo puede. Pero sean criticos que nos jugamos mucho y reconozcan que la cosecha de caracoles del 2012,es de las peores de los ultimos tiempos.
Algo esta pasando….
………….( siento decirte querido enanito que el Paraeño cierra por la crisis!!!!!! Tras 42 años vendiendo caracoles y pescaito……. le ha vencido todo una pena señores!
Para crisis-crisis , el disgusto que me lleve el otro día , la bodega la habana de la calle ancha de Sanlucar cerrada con un cartel de se vende , y un azulejo en la fachada fechado en el 2002 donde se festejaba el siglo de su fundación . o sea , un siglo y casi tres lustro vencido por esta crisis , ni guerra civil , ni posguerra , ni la crisis del petroleo ni las de los noventa , esta se lo ha llevado por delante , adiós a los famosos vasos gorrión con manzanilla viruta o la “E” . RIP
@alfile
Consecuencias de la “europeización” de España. Haceros a la idea de que el número de bares per cápita va a bajar a ña cuarta parte y que caerán los que menos ingeniería financiera hagan. Acabaremos como an cá Angelita (Merkel) tomándonos la cervecitas (compradas de oferta en el LIDL) solainas en casita; con lo triste que es eso.
Gran arranque de la Feria de Algeciras.
El sábado, buena cena en el Guadarnñes en la estación de San Roque, en su linea, salvo unas coquinas algo pasadas, el resto impecabel, alcachofas, champiñones, perdiz, bacalao, calamar de potera, etc.
El domingo tapeo improvisado por el centro, ensaladilla y anchoas en la Brujidera, gambas y ostiones en el Entretajas, porra antequerana, pipirrana y espinacas con garbanzaos ” de verano” en el Rincón Campuzano, regado con cerveza y sobre todo Tio Pepe bien fresquito.
Y hoy, cata de finos y manzanillas, en un nuevo bar en La ermita, dirigida por el sumiller de canal Sur.ç
Sorprendente fino Loreto de Espartinas, no lo conocía, magnífico, punzante en nariz con una boca impresioante, como siempre la Papirusa y magnífico el frasquito en rama de González palacios de Lebrija, sin filtrar, un vino complejo y con matices, a la par que fresco.
Bien acompañado de jamón, tortilla de papas, mojama, banderillas de atún etc, todo en abundancia.
Ya digo que estupenda la feria, y eso que todavía no he pisado el Real.
Especial , me ha encantado tu crónica de tu arranque de Feria, la cual no has pisado todavia…
Es curioso que el concepto que tenemos en Sevilla de la Feria es tan distinto a resto que nos choca lo que cuentas , pero que en la mayoria de las ciudades es como tu lo narras. PAmplona, Zaragoza, Valencia, son sitios donde toda la ciudad es una feria.
Otra cosa que me sorprende y me da pena , es que de ALgeciras Mare ya no conozco ninguno de los sitios yo que era el rey del tapeo desde Palmones a Getares….
Lo del Fino Loreto , no tenia ni idea , voy esta tarde a buscarlo .
Esto manzanillero y vinero como nunca , es que esta época es maravillosa para un buen barópata.
Caracoles Cosecha del 2012, ahora estan llegando los mejores y sigue habiedo caracoles en abundancia.
Bar Dioni , en el Prado : Polo Botellin espectacular.
Bar altamente recomendable para los que busquen bares de toda la vida.
Los amigos Procuradores de los Tribunales estan de suerte al tenerlo al lado de su sede colegial . Me he parecido a Mario Niebla del Toro….
Me disculpan esta ausencia , pero he tenido un viaje de bodegas portuguesinhas , de las que les prometo una reseña.
En titulares: en Blancos les queda un largo recorrido y en Tintos, los precios son de largo recorrido…
Como curiosidad, que no comparto , en las catas nos ponia tremoços, vulgos chochitos sevillanos.
Es que las zahareñas me ponen tela. Me gusta Zahara por la concentracion de bares por metro cuadrado. A@Enanito tímido
la Playa, cuando la asfalten…
@Enanito Sabio
Los tres son relativamente recientes, el de la Ermita (V-lounge me parece que se llama) recien abierto, los otros tendrán un par de años a lo sumo.
Por aquí siguen quedando clásicos, pero se ha renovado bastante el panorama, en general para bien, novedades como esa y algun otro como El Querido y sobre todo La Higuera han mejorado bastante el nivel taperil.
Cena con amigas esta semana en La Reserva de calle Virgen de Consolacion. Ibamos con las ganas de su tarta de galleta y chocolate de postre, pero “hace dos dias que se ha acabado”. Incomprensible. Pidan mas! O haganla, si es que es suya.
En fin, como la pena nos la llevamos al final, los platos los disfrutamos mucho: tostas de quesos-quesos (tanto el azul como el camembert), la hamburguesita con ternera de la buena y hecha en su punto perfecto, el salmorejo delicioso, el foie es pec ta cu lar, y unas verduras gratinadas que, por el silencio de la comensala, debian de saber a gloria. La pinta prometía, desde luego.
Pena que no tengan paciencia para aguantar a los clientes la sobremesa larga que les apetezca. Estaban deseando irse a dormir.
De todas formas, lo recomiendo.
Ya que se pueden subir fotos, a ver si la próxima vez subes una de tus amigas…
Me das una alegría, porque el día que estube fué un desastre y el sitio es muy agradable, se está agusto y tiene buenos tintos, pero el flamenquín no era flamenquín, la ensalada de salmón y patatas estaba fuerte y la patata vieja….le daré otra oportunidad para ver si ha cambiado, pues el sitio merece la pena.
Yo soy de la época del Bar Kito…
enanito,escribe 10 veces : estuve se escribe con v
…nada, que como no sube fotos, ya subo yo esta pa ponerles los dientes largos
@Enanito Sabio
De los clásicos quedan Montes, casa Castro, La Casita, la Venta Peña, el Dioni de la calle Sevilla ( muy apropiado hablando de caracoles) y alguno más.
los franceses se han metido la tortilla francesa por……
Como es que sigue habiendo caracoles? No tienen limites?
el dia ultimo de comer caracoles es el 29 de junio San Pedro
@Felipe ll del Porvenir
En ese caso, creo que ya va tocando un nuevo post, por ejemplo de sandías que estamos en plena temporada.