Los 7 enanitos

Caponatina :
Emprende pero con cabeza. Si uno recorre algún barrio periférico de cualquier ciudad hallará: una peluqueria, una frutería y un bar. 10 metros mas allá dará con una frutería, una peluqueria y otro bar…No exagero. Pasear por Alcosa.
Ponle ganas, créate tu propio negocio, date trabajo a ti mismo, pero no tires el dinero.

Totalmente de acuerdo. Menos llorar y más actuar. !A camarón que se duerme… se lo lleva la corriente!

Hola, a propósito de japos
En Amsterdam había una franquicia llamada “Wok to walk”, el equivalente en comida japo a los bocatas de Jose Andrés. No se si harán algo curioso gastronómicamente hablando en el festival japo del Casino de la exposición, este fin de semana. Yo vi una tamborada (sábado a las 12:00 y 13:30 en Plaza España) en un WOMAD de Cáceres hace años y es muy espectacular.
Saludos

especial :
…lo que me pregunto es si queda espacio para el cocinero que va todos los días a su Restaurante ( sea propietario o asalariado, que tanto da), se mete en la cocina y empieza a sacar platos para sus clientes…

la presión social de la restauración en nuestro país, afortunadamente dá para modelos diversos, en los que todos los emprendedores (estúpido palabro con el que nos entendemos) encuentran oportunidades si tienen una buena idea… por lo que se virtualmente se de tí, no pierdes oportunidad de comprobarlo a diario… que cada uno haga de su capa un sayo y mientras nos crucemos con un figón, entremos a disfrutar

seguro que antes de abrir , tendrías a 20 tíos de la junta, del ayuntamiento, de hacienda , de sanidad etc .. pidiéndote tasas y permisos @Caponatina

hoy he oído q unos de los inversores para transformar las naves del barranco (a la vera del río y del puente Triana) en una especie de “mercado de san Miguel se Madrid” son Carlos Herrera y F. Rivera Ordóñez.
¿Si tuvierais la guita del Herrera y cia. invertiríais en esto? Yo lo haría pero solo si se asemeja a lo de la capital, pero me extraña mucho q lo acabe siendo.

por cierto ¿el F5 del paseo Colón es del periodista?
¿Alguien ha probado? ¿barra o mesa? ¿comida fantasma o de la que alimenta?

caponatina :por cierto ¿el F5 del paseo Colón es del periodista?¿Alguien ha probado? ¿barra o mesa? ¿comida fantasma o de la que alimenta?

Caponatina , el F5 es del Herrera. y he ido varias veces y la verdad es que se tapea bastante bien. Hambre no pasaras.

Reseñar mi vista al Restaurante El duque en Medina Sidonia, del que había oido hablar mucho pero no conocía aún.
Buen sitio, la carta es básicamente tradicional basada en el buen producto de la zona ( caza, ternera retinta, setas…..) bien en esa linea la perdiz estofada con champiñones( algo más tierna hubiera estado mejor), el conejo al ajillo o la ensalada templada con pimientos y berenjenas.
Pero el cocinero se atreve con cosas más modernas, y con acierto además, por ejemplo con un aparitivo de espuma de patatas con pollo de campo, una estupenda milhoja de foie con manzana y queso fresco ( vale que es un plato algo visto, pero estaba buenísima) o una torrija de coco con helado estupenda, tiene más cosas en esa linea ( por ejemplo unos raviolis de rabo de toro que no probé, pero tienen buena fama, no se si el cocinero será discípulo de Dani a la vista de estos platos).
Carta de vinos corta y tradicional, buen servicio e instalaciones, precios bastante razonables.
Junto con su paisano La Duquesa y alguno más, convierten a ese precioso pueblo en un sitio atractivo para comer.

Recuerdo cariñoso a Juan Luis de Tarifa.
Lo recuero en Robles hace muchos años presentando los Yllera , cuando eran vinos en condiciones.
Buena persona que disfrutaba haciendo felices a los demas.
Y prudente, la de cosas que sabia Juan Luis y que sabiamente callaba….

Me uno al recuerdo del sabio de Tarifa, aparte de lo que dice Sabio, destacar que era uno de los mejores cortadores de jamón que he conocido.

Por abundar algo en mi comentario anterior, decir para quien no conozca Medina Sidonia, que es uno de los pueblos más bonitos de Andalucía, que tiene muy buenos sitio para comer, una de las mejores pastelerías que conozco ( la Sobrina de las Trejas en la plaza mayor) y que con la autovía de la ruta del toro, está a poco más de una hora de Sevilla, una excursión de fin de semana ideal en este tiempo.

@Enanito Sabio
Hace poco probé el Yllera blanco, que no conocía ( el blanco de esa bodega era el Viña Cantosán) y me pareció un vino muy agradable, sobre todo para su precio, creo que anda sobre 5 euros.
El tinto hace tiempo que no lo pruebo, coincido en que no era gran cosa

Enanito Sabio :
Recuerdo cariñoso a Juan Luis de Tarifa.
Lo recuero en Robles hace muchos años presentando los Yllera , cuando eran vinos en condiciones.
Buena persona que disfrutaba haciendo felices a los demas.
Y prudente, la de cosas que sabia Juan Luis y que sabiamente callaba….

En Medina me tome mi primer bollo con lomo en manteca. Fue algo casi mistico…. Digo por primera vez ,porque de esos han caido muchos. Ese pueblo es muy especial y su Feria es de contar y no parar. Esa Banda de Musica !!!! Esos lugareños patlllas de hacha. Me paro.
Adios.

Hace tiempo os recomendé Cuví tinto, tanto de tempranillo como de garnacha. A pesar de pertenecer al grupo Yllera, me parecieron bastante ricos…

Por cierto, este post ya está caducado también… ¡pasemos al siguiente!

Vinóloga :Por cierto, este post ya está caducado también… ¡pasemos al siguiente!

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Cierto.
Ite, misa est.